Устанновка для приготовления рассолов и маринадов СМ-2000

Устанновка для приготовления рассолов и маринадов СМ-2000

Компания: ООО ПКП "Техтрон+"

Цена: 360000 РУБ

Отрасли: Молочная промышленность, Рыбная промышленность, Маслосыродельная промышленность, Мясная промышленность, Пищевая промышленность, Хлебопекарная промышленность

Регион: Москва

Купить

Добавить отклик

Назначение: установка предназначена для приготовления растворов и маринадов нужной плотности с возможностью доставки раствора на расстояние до 100 м. и высоту до 30 м. Преимущества: Быстрое и гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов рассола. Все трубопроводы и краны легко отсоединяются для очистки и мойки. Установка может изготавливаться на подвижных напольных опорах (колеса). Три крана: - Открытие и закрытие воронки для подачи сухих компонентов рассола. - Открытие и закрытие цикла перемешивания - Открытие и закрытие подачи рассола. Установка оснащена циркуляционным насосом из нержавеющей стали. Принцип работы: -Установка для приготовления рассола представляет собой емкость, объемом от 300 до 2000 литров, к сливной части которой подсоединен циркуляционный насос, с воронкой для сухих компонентов, соединенных между собой трубопроводом. -Емкость заполняется водой. Сухие компоненты рассола (консерванты, приправы, красители и т.д.) подаются в воронку, и перемешиваются при циркуляции рассола по замкнутому циклу, при помощи циркуляционного насоса, который, перекачивая рассол по трубопроводу, обеспечивает его однородное смешивание. - После того, как рассол готов, кран поворачивают в положение на разлив и с помощью насоса перекачивают рассол из установки в емкость или подают на инъектор. Преимущества использования установки: - для получения качественного раствора без слипшихся частиц необходимо гораздо меньше времени, чем при использовании традиционных смесителей. - короткая продолжительность смешивания позволяет свести к минимуму повышение температуры. - высокая скорость впитывания порошка позволяет свести к минимуму ошибки оператора - получается устойчивый рассол, который не отделяется от готового изделия после инъекции, благодаря чему достигается стабильное и однородное качество продукта. - минимальное время приготовления рассола (от 140 до 270 литров в минуту, в зависимости от температуры приготовления и конечной консистенции раствора); - возможность смешивания растворимых, cлабо растворимых в воде компонентов, а также не растворимых частиц – сыпучих ингредиентов раствора; - равномерное, гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов раствора без образования комочков и сгустков; -фильтрация раствора перед перемешиванием через цилиндрический сетчатый фильтр механической очистки; - простота обслуживания и санитарной обработки, за счет применения разборных трубопроводов и узлов установки; - отслеживание уровня раствора в рабочей емкости по встроенному уровнемеру; - контроль уровня плотности раствора по встроенному солемеру (опционально); - оснащение установки механической лопастной мешалкой с электроприводом (опционально); - подогрев раствора до заданной температуры (опционально); - охлаждение раствора до заданной температуры (опционально); - применение интеллектуальной системы управления приготовлением, нагревом или охлаждением раствора, механической мешалкой и транспортировкой раствора к местам приготовления продукции (опционально).

Купить
Просмотров: (171)