Термокамера для копчения колбасных сыров УК-3/2А

Термокамера для копчения колбасных сыров УК-3/2А

Компания: ООО ПКП "Техтрон+"

Цена: 168500 РУБ

Отрасли: Пищевая промышленность

Регион: Московская

Купить

Добавить отклик

Термокамера УК-3/2А – двухрамная коптильно-варочная термокамера с автоматическим управлением и электрическим разогревом. Предназначена для приготовления всех видов колбасных сыров. Технологические операции: прогрев, сушка, копчение продукции с высокой влажностью. Конкурентные преимущества Термокамер Техтрон+: - наличие режима Копчение с высокой влажностью для производства колбасного сыра. Многие современные оболочки для колбасного сыра раскрываются только при температуре 75-80оС и влажности 75-80%. Возможно организовать впрыск пара низкого давления непосредственно в термокамеру из паровой магистрали предприятия. - активная система вытяжной вентиляции с регулировкой режимов исключает влияние внешней среды и стабилизирует технологические режимы термообработки – получение одинакового конечного качества продукта бесконечное количество раз при использовании одной и той же программы - равномерность обтекания продукта дымовоздушной смесью даже при очень плотной загрузке продукта на раме - равномерность обработки продукта не зависимо от количества загружаемых рам - высокопроизводительная вентиляционная система камеры обеспечивает очень высокую скорость подсушки перед копчением, что сокращает общую продолжительность процесса приготовления - мощный теплогенератор (30 кВт на одну раму) обеспечивает высокую скорость прогрева и варки - низкие термические потери -дымогенератор полностью автоматизирован (имеет собственный процессор управления) и требует вмешательства оператора только для загрузки щепы и очистки зольника. Розжиг и тушение щепы осуществляется автоматически, процесс тления протекает естественным образом без участия нагревательных элементов. Дымогенератор не требователен к влажности и фракции щепы, что дает возможность использовать недорогую щепу отечественного производства. Совокупность преимуществ термокамер Техтрон+ делает их эксплуатацию экономически выгодной.

Купить
Просмотров: (287)