Ледяная вода получила широкое распространение на предприятиях молочной промышленности. Современное передовое технологическое оборудование для приемки, пастеризации, охлаждения молока и сырья требует применение воды с температурой не выше +2°С. Чем ближе температуру воды к 0°С мы можем получить, тем шире она может применяться для производства высококачественных продуктов. В индустрии холодильного оборудования для получения ледяной воды наиболее часто применяются холодильные установки с погружными льдоаккумуляторами и пленочными испарителями. I. Холодильные установки с пленочными испарителями. Подогретая вода поступает от потребителя в верхний бак — дистрибьютор, где поток стабилизируется и распределяется по соплам, через которые вода выливается на панели и орошает их, образуя пленку. Вода, стекая по панелям, охлаждается кипящим внутри пластин хладагентом. Такая конструкция очень удачна, т.к. благодаря существующему воздушному зазору между пластинами исключается возможность разрушения теплообменника вследствие его замерзания. При этом не требуются дорогостоящие электронные системы, защищающие установку от поломки. Система с пленочным испарителем проста и надежна и даже в нештатных ситуациях останется работоспособной. II. Холодильные установки с погружными льдоаккомуляторами. Льдоаккомуляторы представляют собой секции испарительных элементов соединенных между собой. Практическое применение нашли испарительные элементы в виде панельных испарителей и испарительных блоков выполненных из медных труб. Испарительные располагаются в баках заполненных водой. Для перемещения и движения воды в баке применяют активатор. Намораживание льда на поверхности испарительных элементов происходит в течении 10-12 часов. Специалисты нашей компании всегда готовы ответить на все интересующие Вас вопросы. Разработать индивидуальный проект и сделать подбор необходимого холодильного оборудования.

Изображения:
Купить
Просмотров: (266)