Холодильное оборудование для птицефабрик, выполненные объекты: - воздушно-капельное охлаждение птицы (гидроаэрозольно-испарительное охлаждение); - шоковая заморозка в туннелях и камерах; - установки с пленочными испарителями для получения ледяной воды 0,5…1,5 °С (шнековое охлаждение тушек птицы в ваннах ); - системы вентиляции и кондиционирования технологических и производственных цехов, экспедиций, транспортных коридоров. Получение высококачественной продукции широкого ассортимента с использованием мяса птицы предопределяет необходимость использования доброкачественного натурального сырья. Мясо птицы как продукт скоропортящийся подлежит немедленной холодильной обработке сразу же после его выработки. В решении задач по сохранению натуральных свойств мяса птицы, равно как и других пищевых продуктов, холоду, несомненно, принадлежит лидирующая роль. Мясо птицы в зависимости от температуры в толще мышцы (для птицепродуктов- в толще продукта) подразделяют на: 1. парное – мясо непосредственно после убоя и обработки, имеющее температуру не ниже 25°С; 2. остывшее - мясо, выдержанное в естественных условиях или вентилируемых камерах, имеющее температуру, близкую к температуре окружающего воздуха, но не выше 25°С; 3. охлажденное –мясо после охлаждения, имеющее температуру не ниже 0°С и не выше 4°С; 4. подмороженное (глубоко охлажденное, переохлажденное)- мясо после подмораживания, имеющее при хранении температуру не выше -2°С и не ниже -3°С (для тушек птицы); 5. мороженое - мясо после замораживания, имеющее температуру не ниже -8°С; 6. размороженное – мясо после размораживания, имеющее температуру не ниже 1°С. Специалисты нашей компании всегда готовы ответить на все интересующие Вас вопросы. Разработать индивидуальный проект и сделать расчет подбор необходимого холодильного оборудования.
Где: Московская область, Люберцы, Волковская улица, 63

Изображения:
Купить
22.08.2016 14:09
Холодильные агрегаты высокого качества по доступным ценам! У нас вы можете приобрести холодильный агрегат любого температурного режима и на любой объём! Сборка любого агрегата не более 5-7 дней. Огромный ассортимент Б/У оборудования КУПИМ б/у ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Просмотров: (226)