Продам Термокамера УК-3/2А– двухрамная термодымовая камера коптильно-варочная с автоматическим управлением и электрическим разогревом. В установке предусмотрено выполнение таких техно-логических операций, как прогрев, сушка, жарка, варка, копчение продукции, копчение с варкой и системой душирования. Конкурентные преимущества Термокамер Техтрон+: - высокопроизводительная вентиляционная система камеры обеспечивает очень высокую ско-рость подсушки перед копчением, что сокращает общую продолжительность процесса приго-товления - равномерность обтекания продукта дымовоздушной смесью даже при очень плотной загрузке продукта на раме - мощный теплогенератор (30 кВт на одну раму) обеспечивает высокую скорость прогрева - быстрый набор пара - уникальный дымогенератор, не требовательный к фракции и самонастраивающийся на влаж-ность щепы выдающий очень плотный дым, что сокращает время копчения. - низкие термические потери -отсутствие влияния человеческого фактора, автоматика камеры проводит весь процесс без вмешательства оператора. сборка термокамер осуществляется на базе комплектующих ведущих европейских и азиатских брендов. Электрика Schneider (Франция), пневматика Camozzi (Италия), автоматика Omron (Япония), частотные преобразователи Omron (Япония). Технические характеристики 1. Максимальная разовая загрузка, кг. до 600 2. Количество одновременно вмещающихся рам, шт. 2 3. Род тока 50 Гц, переменный 4. Номинальное напряжение, В 380/220 5. Суммарная потребляемая мощность, кВт до 76 6. Мощность электрокалорифера, кВт 60(12х5,0 кВт) 7. Мощность эл. двигателей вентиляторов циркуляци-онных, кВт 11(2х5.5 кВт) 8. Мощность вентилятора вытяжного центробежного, кВт 3 9. Мощность ТЭНа дымогенератора, кВт 1,0 10. Тип вентиляторов - циркуляционный - вытяжной - центробежный, высокого давления, 3000 об./мин центробежный, высокого давления, 3000 об./мин 11. Тип дымогенератора ДЩ 3 (автомат) щеповой с электроподжигом и воро-шителем 12. Материал для получения дыма Щепа из не смолистых пород древе-сины (ольха, дуб, бук) размером 4-18 мм с влажностью 18 - 40%. 13. Метод получения дыма Автоматический поджег, дозирован-ная подача и ворошение щепы с по-следующим тлением 14. Разовая загрузка щепы (размером 4-18 мм) в загру-зочный бункер дымогенератора, л. 25-60 15. Максимальная температура нагрева в камере, С 100 16. Средняя потребляемая мощность в час кВт. В режиме активного копчения и варки 40 17. Скорость воздушного потока на срезе сопел; м/сек. 18… 30 18. Поддержание температуры в коптильной камере на заданном уровне автоматическое, с визуальным кон-тролем 19. Контроль температуры внутри продукта автоматический, с визуальным кон-тролем 20. Контроль влажности в камере автоматический, с визуальным кон-тролем 21. Габаритный размер коптильной камеры, мм. - ширина - глубина - высота 1550 2500 3300 22. Занимаемая площадь, м² не более 4 23. Габаритный размер установки, мм 2150х3000х3300 24. Масса, кг. 2000

Купить
Просмотров: (301)